Ciasteczka – Ślimaczki
Ciasteczka – Ślimaczki
Składniki:
· - 250g maki
· - 150g cukru
· - 150g masła (zimne )
· - 1 jajko
· - szczypta soli
· - 1 Laski wanilii
· - ½ łyżeczki gałki muszkatolowej
· - ½ łyżeczki Szczypta cynamonu
· - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· - ½ łyżeczka mleka
· - 4 łyżeczki kakao
Na stolnice przesiać make z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, wanilie, gałkę muszkatołowa, sol i cynamon. Wszystko wymieszać. W środek wbijamy jajko i dodajemy zimne pokrojone masło. Wszystkie składniki łączymy siekając nożem. Następnie wyrabiamy szybko ciasto na jednolita masę.
Ciekawostka: Im szybciej polaczymy składniki , tym bardziej ciastka będą kruche.
Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy kakao i mleko, wyrabiając ciasto. Tak przygotowane ciemne i jasne ciasto , zawijamy w folie i wkładamy do lodówki na 30min lub do zamrażalki na 15min. Następnie ciasto jasne i ciemne wałkujemy osobno na dwa takie same prostokąty o grubości ok. 0,5 cm. Ciemna masę kładziemy na jasna i bardzo ciasno zwijamy w roladę. Wkładamy do lodówki na 30min lub zamrażalki 15min. Roladę wyciągamy i kroimy paski na grubość ok. 1cm, układamy na blasze wyłożonej papierem i pieczemy w temp. 180 ok. 12min.
Ciekawostka: Ciasteczka układamy na blasze w odstępach od siebie, gdyż powiększą się podczas pieczenia. Najlepiej trzymac ciastka w metalowej puszce.
Życzę smacznego i czekam na Wasze komentarze kochani!
Pozdrawiam
