Pizza z sosem pomidorowym

Przepis na ciasto

Potrzebujemy:

- 340 g mąki,

- 5 g suszonych drożdży,

 - 1 ½ łyżeczki cukru,

 - 1 ½ łyżeczki soli

 - 2 łyżeczki oliwy, 

- 250 ml letniej wody

Wykonanie:
Rozpuścić drożdże w letniej wodzie i odstawić na 10 minut. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, sól i wlać drożdże. Wyrabiać 5-10 minut na blacie lub stolnicy oprószonej mąką, aż ciasto stanie się jednolite i elastyczne. Odstawić na 10 minut. Ponownie włożyć ciasto do miski i wyrobić z oliwą. Uformować kule. Przykryć ciasto folią i odstawić na 45 minut, aby urosło (powinno zwiększyć objętość dwukrotnie). Kiedy ciasto wyrośnie, nagrzać piekarnik do 230C. Oprószyć ciasto mąką i wałkować, tak by ze środka usunąć pęcherzyki powietrza. Uformować ciasto w placki o średnicy około 35 cm. Piec z ulubionymi dodatkami około 10-15 minut.

Sos pomidorowy:

- pomidory w puszce 

- 2 ząbki czosnku 

- 1/2 cebuli

- cukier

- sól, pieprz 

- przyprawa do dan włoskich Prymat lub dowolne zioła (bazylia, oregano)

- łyżka koncentratu pomidorowego

Wykonanie:

Na odrobinie oleju szklimy posiekana cebule i pod koniec dodajemy dwa wyciśnięte ząbki czosnku. Wlewamy puszkę pomidorów, dusimy na małym ogniu, cały czas mieszając. Dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy do smaku sola, pieprzem, cukrem i ziołami. Całość blendujemy. Dusimy, cały czas mieszając aż sos zgęstnieje. 

Podawać z dowolnymi dodatkami.

Moje dodatki na pizzy:

- sos pomidorowy

- szynka parmeńska

- pieczarki

- pomidor

- mozzarella

-zielona cebulka 

- przyprawa do pizzy Prymat

- tarta mozzarella (do posypania)

Pizzę pieczemy w temp. 230C ok 15 min.

Smacznego :)