Marzena "Pichci" - Przepisy

Jedna z tradycji na  Śląsku  jest obdarowywanie gości, rodzinę przed Ślubem pysznym  koloczem  weselnym.  Kolocz  może  być  z serem, z makiem, z  jabłkami  i  orzechami .  Składniki  na ciasto: 50 dag   maki , 3 dag  drożdży , 8 dag cukru 20 dag  masła , 2  żółtka 2 jajka 250 ml mleka Wanilia Skorka z cytryny Szczypta soli Masło  do smarowania blachy Make przesiać do miski,  masło roztopić. W małym rondlu zrobić rozczyn tzn. drożdże z 1 łyżką cukru,  zalać letnim mlekiem i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.  Gdy rozczyn bedzie gotowy dodać go do maki wraz z roztopionym ciepłym mlekiem, jajami i reszta cukru. Dodać wanilie i skórkę z cytryny. Ciasto wyrabiać drewniana łyżką do ...

   Jedna z moich ulubionych wypieków to szarlotki pod każdą postacią. Chciałbym się z Wami podzielić fajnym przepisem na smaczna szarlotkę . Składniki: - 3 jajka - 3 szklanki maki - 1 szklanka cukru - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - cukier waniliowy (lub laska wanilii) - 25 dag margaryny - budyń waniliowy - 1, 5 – 2kg jabłek - rodzynki -orzechy - aromat pomarańczowy -cynamon Make przesiać z proszkiem do pieczeni i posiekać z margaryna. Następnie dodajemy 3 żółtka (białka zostawić, 0, 5 szklanki cukru, cukier waniliowy (lub laska wanilii). Wyrabiamy ciasto. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i rozkładamy ¾ ciasta. Resztę zostawiamy na kruszonkę, zawijamy w folie spożywczą i wkładamy do zamrażalki. Ciekawostka: Do ¼ ciasta możemy dodać 2 łyżeczki kakao Jabłka kroimy w dużą kostkę i prażymy w malej ilości wody. Pod koniec prażenia, dodajemy rodzynki, posiekane orzechy, cynamon i kilka kropli aromatu pomarańczowego (ciasto można zrobić ...

Składniki: ·       *  3 jajka ·       * 3 łyżki cukru pudru (lub cukru) ·       * 200 ml zsiadłego mleka ·       * 150g maki pszennej ·       *  3 jabłka ·       * szczypta soli ·       * olej Białka oddzielić od żółtek. 3 żółtka utrzeć z 3 łyżkami cukru pudru i wymieszać z siadlym mlekiem. (Możesz użyć miksera). Dodać make, szczyptę soli i zmiksować na jednolita masę. Następnie białka ubić w osobnym naczyniu i delikatnie wymieszać z ciastem. Jabłka obrać i pokroić w niewielka kosteczkę, dodać do ciasta i wymieszać.  Smażyć placuszki na niewielkiej ilości oleju na zloty kolor.  Nadmiar oleju odsączyć papierowym ręcznikiem. Posypać cukrem pudrem. Życzę smacznego! Moim zdaniem najsmaczniejsze racuchy, jakie kiedykolwiek jadłam. Kochani czekam na wasze komentarze i opinie. Pozdrawiam Was Kochani